En 1851, l'Abbé Favier acquiert le lieu avec le projet d'en faire un orphelinat. Avec le soutien des frères des écoles Chrétiennes, il ajoute au domaine existant l'imposant bâtiment central de trois étages, l'église attenante édifiée entre 1864 et 1872, ainsi qu'un couvent pour les sœurs appelées en renfort. Les lois de 1904 et 1905 ont amorcé le déclin de l'institution. Les frères quittent les Choisinets en 1908 et l'orphelinat ferme ses portes. Le site est exploité de 1904 à 1924 mais un incendie ravage tous les bâtiments.